SOPAS: Dentro de las principales tenemos:

El Mute.                          EL Mondongo.                 La Changua.     

Cocido de papa.             Mazamorra.                     Cuchuco de trigo con espinazo.

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BEBIDAS: La chicha y el guarapo de maíz son las mas antiguas y las mas conocidas. 

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COMIDAS: Puchero boyacense, arroz tapado, cabeza y guiso de cordero, cocido campesino, costillas de cordero asado, chuletas de cerdo, mazamorra chiquita, longaniza, fritanga, etc.

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POSTRES: Torta de cuajada, esponjado de curuba, platanos maduros asados, platanos abojarrados, tarta de manzana, dulces de feijoa, bocadillo con queso, cocadas, dulce de mora, etc.

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APERITIVOS Y PRINCIPIOS: Arepas de maiz, de mazorca, bizcochos de almendra, empanadas de higo, pan de yuca, cebolla, almojabanas, chupe de papa criolla, envueltos de mazorca, tamal boyacense, etc.